Clasificadoras automáticas de jamones por peso
Diseñado específicamente para jamones y paletillas de 5 a 12 kg, este clasificador por peso de Dibal cuenta con carros de 1.000×400 mm y sistema de palas giratorias con dos expulsores, alcanzando un rendimiento de 20 piezas/minuto. Su doble función permite calcular necesidades de salado en fresco y verificar peso final post-curado, proporcionando datos clave para optimizar tiempos de curación y calcular mermas. Fabricado en acero inoxidable para entornos cárnicos exigentes, integra perfectamente en líneas de producción, ofreciendo precisión y trazabilidad en todo el proceso de elaboración de productos curados.
Diseñado específicamente para el sector cárnico, el clasificador automático GW-5000 de Dibal ofrece una solución precisa para el pesaje y clasificación de jamones y paletillas entre 5-12 kg. Con carros especiales de 1.000 x 400 mm y sistema de palas giratorias con doble expulsor, alcanza un rendimiento óptimo de 20 piezas por minuto, garantizando eficiencia en líneas de producción exigentes.
Doble Función en el Proceso de Curado
Este equipo inteligente opera en dos fases clave del proceso:
En fresco: Calcula la cantidad exacta de sal y tiempo de curado necesario para cada pieza
Post-curado: Verifica el peso final, permitiendo el cálculo preciso de mermas durante la curación
Su tecnología avanzada proporciona datos esenciales para optimizar recursos, mejorar calidad y estandarizar procesos en secaderos y salas de curado.
Diseño Especializado para Entornos Cárnicos
Fabricado en acero inoxidable de grado alimentario, el GW-5000 ofrece:
Resistencia a ambientes salinos y húmedos
Superficies pulidas para fácil limpieza y mantenimiento
Componentes robustos para trabajo continuo
Integración Perfecta en Líneas de Producción
El sistema se adapta perfectamente a instalaciones existentes, con:
Conectividad para trazabilidad completa
Software de análisis para gestión de datos
Configuración personalizable según necesidades
Ideal para:
✔ Secaderos artesanales e industriales
✔ Empresas de elaboración de productos ibéricos
✔ Plantas de procesamiento cárnico
Beneficios Clave:
Precisión milimétrica en control de peso
Optimización de tiempos y recursos de curado
Cálculo automático de mermas
Durabilidad en condiciones exigentes
La solución GW-5000 representa la perfecta combinación entre tradición chacinera (Embutidos y mas ) y tecnología avanzada, ofreciendo a los productores herramientas precisas para mejorar calidad, rentabilidad y estandarización de sus procesos.
Documentación
Catalogo Clasificadoras automáticas de jamones por peso
Manual Clasificadoras automáticas de jamones por peso
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